Mansikkabrita ja 7v. synttärit

Tänään juhlittiin synttäreitä lähimmän suvun voimin. En ollut antanut lapsille lupaa mennä herkkupöytään ennen kuin kaikki oli katettu. Jumbe kävi silti salaa ottamassa varaslähdön. Ilmeisen hyvin onnistui mokkapalat, tuntui maistuvan. Onneksi päivänsankari ei pahastunut. :D

Aika hurjaa, että pienenpienen tyttären yllättävästä syntymästä on jo pian seitsemän vuotta. Neitonen syntyi pikkukeskosena 12 viikkoa ennenaikaisesti rapiat kilon painoisena. Kiitos Taivaan Isälle ja laadukkaalle suomalaiselle lääketieteelle siitä, että alkuhaasteista selvittiin ja meillä on nyt ihana, hauska, empaattinen, temperamenttinen, iloinen, suloinen ja reipas tuleva ekaluokkalainen. ❤️

Päivänsankarin toive synttärikakuksi oli mansikkakakku, joten leivoin mansikkaisen Brita-tortun. Ohjeen alkuperä on marttaliiton sivuilla. Muokkasin sitä isommaksi ja gluteenittomaksi.

Gluteeniton Brita-torttu (pellillinen)

Pohja:

250 g voita

2dl sokeria

2tl vaniljasokeria

4 keltuaista

3 dl Sunnuntai vaalea gluteeniton jauhoseosta

4tl leivinjauhetta

2 dl maitoa

Marenki:

4 valkuaista

3 dl sokeria

Täyte:

4 dl kuohukermaa

500g maitorahkaa

sokeria

2 l mansikoita

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri, lisää keltuaiset yksitellen ja vatkaa hyvin välissä. Lisää kuivat aineet ja maito, sekoita tasaiseksi. Levitä puolet taikinasta yhdelle uunipellille leivinpaperin päälle ja toinen puoli taikinasta samalla tavoin toiselle pellille.

Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Vaahto on tarpeeksi kovaa kun käännät kulhon ylösalaisin, eikä vaahto valu sieltä pois. Levitä puolet vaahdosta toisen pellin pohjataikinan päälle ja puolet toiselle pellille. Paista kiertoilmauunissa yhtäaikaa molemmat pohjat 150 asteessa tai tavallisessa uunissa yksitellen 175 asteessa, paistoaika n. 20-30 minuuttia, marenkipinta saa kauniin vaaleanruskeaa pintaansa ja kovettuu.

Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi, lisää rahka ja vatkaa sekaisin, mausta sokerilla. Levitä toisen pohjan päälle. Pilko mansikat ja ripottele n. 2/3 niistä kermarahkan päälle, asettele toinen kakkupohja päälle ja koristele komeus lopuilla mansikoilla.

Hyvää ystävänpäivää!

Tänään on juhlistettu ystävänpäivää. ❤ Askartelin eilen perheelleni pienet yllärit. Äijälle suklaalevy ja kortti, muksuille kartonkisydämeen liimatut tikkarit.

Juhlan kunniaksi haettiin myös kaupan paistopisteestä dallaspullia, ai että oli hyvää.

Rakastan juhlapäiviä ja tykkään värkätä muistamisia läheisille ja ystäville. Kaikille ei pysty laittaa, koska meillä on ihanan iso joukko läheisiä,  mutta aina muutamalle ystävälle tapaan viedä jotain pientä kivaa tai lähettää kortin. 

Tämänvuotisen idean sain kun löysin sisustusliikkeestä suloisia pieniä lasipurkkeja. Pesin purkit hyvin ja laitoin sisään hunajaa. Osa ostamastani hunajasta oli vähän kiteistä, purkkiinlaiton jälkeen lämmitin purkkia lämpimällä vedellä, hunaja asettui sievemmin purnukkaan.

"En tarvitse mitään niin paljon kuin hunajaa..." sanoi Puh katsoessaan Ristoa ja Nasua"...paitsi ystäviä..."

Hunajan kaveriksi ostin kamomillateetä. Löysin kaupasta kimalletarraa, josta leikkasin sydämiä pussilappujen koristeiksi. 

Tällaiset ystävänpäiväterveiset niistä tuli. :)

Oikein lämmin ystävänpäiväntoivotus kaikille lukijoille! ❤ Mukavaa alkavaa viikonloppua! ❤

❤: Suvi

Joulukortteja...

Täällä on käynnissä joulukorttitehdas. Lapset nukkuu, minä ja Otto-kisu hengataan sohvalla. Glögi maistuu ja kortteja valmistuu. :)

Erityisen idyllistä olisi tietysti, jos vielä joululaulut soisi taustalla... mutta sen sijaan katsellaan Äijän kanssa Paluu tulevaisuuteen -leffaa. :)

Haluan jakaa vielä kanssanne pari kuvaa meidän pikku vilperistä. Hän on 1,5-vuotiaana jo aika nokkela poika. Jos vanhempien silmä välttää, hän käy pihistämässä "puleleen" tai "aipelin". Osaa hämmästyttävästi hakea valikosta Ylen lasten areenan ja laittaa sieltä Dinojunan tai Kaapon pyörimään. :O Peleistä suosikki on isosiskoille ladattu Barbie-peli.  Ei sitä minun nuoruudessa tommosia... Eikä meilläkään tietysti jatkuvasti. Vaikka onhan ne kivoja ja tekniikka on tätä päivää. :)

Suomen 96. itsenäisyyspäivä

Kiitos, Jumalamme, kun annoit kauniin maan,

annoit jylhät metsät, loit vedet virtaamaan.

Kiitos sisukkaasta työstä isien,

kiitos isänmaasta ja kohtaloista sen.

Sovinnossa meidän suo maata rakentaa,

että jokaiselle se kodin tarjoaa.

Kädestäsi maamme siunauksen saa,

ohjaa esivaltaa ja viisautta jaa.

Herra, Pyhän Hengen suo kodit rakentaa,

saavu perheisiimme ja rauhan mieltä jaa.

Auta, Herra, että meistä jokainen

oman paikan löytää, käy työhön iloiten.

Rukoilemme rauhaa myös koko maailmaan,

että kaikki kansat pian saavat isänmaan.

Sinä, Herra, saatat mielet avartaa,

että ymmärrämme: on yhtä koko maa.

- Anna-Mari Kaskinen -

Hyvää itsenäisyyspäivää!

Lasagne

Hyvää isänpäivää! Meillä juhlinta ei ole vielä päässyt vauhtiin, sillä arjen sankari nukkuu yövuoron jälkeistä untaan. Piakkoin kyllä lähdetään pappoja onnittelemaan. :)

Eilen tein lasagnea. Ai että tuli hyvää. 

Jauhelihakastikkeeseen tuli sipulia, valkosipulia, naudanjauhelihaa, paseerattua tomaattia, tuoretta tomaattia, porkkanasosetta ja vettä. Mausteina suolaa, herbamarea, maustepippuria, mustapippuria, timjamia ja basilikaa. Bechamel-kastikkeen maustoin valkopippurilla ja heitin sekaan juustoraastetta sekä kananmunan. 

Jumbe toimi reippaana apurina kokkauksen ajan. Hän mm. levitti paketillisen rusinoita eteiseen, söi koko vartalollaan tomaatin, joi vettä itsenäisesti, avasi hanan n. kertaa kastellen tiskipöydän ja itsensä. Ja tämä kaikki pelkästään sipulien ja tomaattien pilkkomisen aikana... :D

Psst. Huomaatteko, että Jumbe on käynyt parturissa eka kertaa. :)

Tein bechamelin gluteenittomiin jauhoihin ja molempia kastikkeita sen verran ison satsin, että sain tehtyä sekä tavallisen, että gluteenittoman lasagnen. Jälkimmäinenkin oli kuulemma erinomaista ja sitä toivottiin jatkossakin. :)

Luin aamulla Keskipohjanmaa-lehteä ja siellä oli erinomainen Juha Hakalan kirjoittama teksti. Jaan kanssanne katkelman, sillä siinä oli mielestäni syvää viisautta.

"Negatiivinen asenne sallii meille mahdollisuuden tuudittautua ajatukseen siitä, että turha tässä on mitään yrittää, kun ei mistään mitään kuitenkaan tule. Tästä seuraa ikävä oravanpyörä: kun en mitään yritä, en mitään myöskään saavuta. Positiivisuus kannustaa suhtautumaan toiveikkaasti tulevaisuuteen. Kyse on siitä miten arvokkaana oman elämämme koemme ja kuinka kiitollisia olemme kaikesta saamastamme. Kyse on asenteista, jotka liittyvät onnellisuuteen ja henkiseen hyvinvointiin."

Rauhallista sunnuntaita!

Sisustusta ja synttäreitä

Tänään juhlittiin 3-vuotissynttäreitä. Sanoin viikolla hyvissä ajoin Äijälle, että haluan kuukausia takan päällä lojuneen boordin seinään ennen juhlia. Asia ei edennyt ennen kuin hän lähti pikku reissulle, joten perjantai-iltana kun olin saanut lapset nukkumaan, otin liisteripurkin kauniiseen kätöseeni ja otin ensimmäistä kertaa ikinä kontaktia tapetointipuuhiin. Aiemmin olen vain toiminut työnjohtajana ja laaduntarkkailijana. Hyvin sain onneksi boordin päin seiniä ihan itsekin. :)

Olohuone on tarkoitus jossain vaiheessa tapetoida uusiksi kokonaan. Sen kanssa jaksaa kuitenkin elää ihan hyvin vielä jonkin aikaa kun sain laitettua omaan makuuni mieluisamman boordin. Lätkäisin uuden reteästi vain suoraan vanhan päälle. Vasemmalla siis vanhempi boordi, oikealla uusi. 

Before...

...and after. 

Olen tyytyväinen lopputulokseen. 

Tänään sunnuntaina juhlittiin kohta kolmevuotiasta Mipsaa. Mukavat pippalot sukulaisten kesken. Päivänsankarilla oli niin jännä päivä, että viimeisten vieraiden aikana uupumus iski ja tyttönen nukahti syliini. Uni vaan jatkui ja sohvalta lopulta kannettiin uninen murunen sänkyyn. 

Syyskuun säpinät

Syyskuu on alkanut reippaasti ja ihanan lämpimillä säillä. Puistokelit on olleet upeat. Meillä on tosi kiva lähipuisto, jossa käyn paljon lasten kanssa ja isommat tytöt jo päineenkin. Tässä kahden eri reissun tunnelmia. :)

Mökkikauden päättäjäisiä, eli Venetsialaisia juhlittiin kuun vaihteessa. Kävimme katsomassa sambakulkuetta keskikaupungilla. 

Viime viikonloppuna täällä oli keskiaikapäivä, joka oli tosi mukava tapahtuma. Kaupunkimme vanhan kirkon ja kotiseutumuseon alueelle oli järjestetty keskiaikaiset markkinat, sekä kaikenlaista touhua. Allekirjoittanutkin virittäytyi tunnelmaan pukeutumalla pellavatunikaan, mekkoon ja huiviin. :D Päivän kohokohta, Rohan tallien turnajaisnäytös, oli todella (!!!) upea ja vaikuttava! Kuvia ja tietoa löytyy: www.rohan.fi 

Sitten täytyy vielä näyttää teille uudet menopelit. Vanhat (siis, todella vanhat) lenkkarit haittasivat menoa ja oli aika hommata uudet. Yhden lenkin perusteella tuntuivat tosi hyvältä jalassa. :) Olen päässyt hyvään alkuun lenkkeilyharrastuksessa. En olisi ikinä uskonut. Toivottavasti saan pidettyä jatkossakin motivaatiota yllä. Aina ei ole fiilistä kun lähtee, mutta kun on neljä lasta ja vuorotyötä tekevä puoliso, niin pitää ujuttaa lenkki siihen väliin mihin sen saa ujutettua vaikkei huvittaiskaan. Kun tulee lähdettyä niin on lopulta kuitenkin hyvä olo. :)

Vauhdikasta viikkoa!

Juhlavaa menoa

Meillä oli juhlientäyteinen heinäkuu. Oli rippijuhlia, synttäreitä ja ristiäisiä. Ei blogiakaan ehtinyt päivittää. :) Tässä tunnelmia siskoni rippijuhlien jälkeen kun yritin ottaa lapsista sellaisia kauniita ja hempeitä sisaruspotretteja:

Ja kun meillä on juhlia, se tarkoittaa myös leipomista. Viimeisimpiin pippaloihin leivoin voileipäkakkua. Gluteenittomasta yksilöstäkin tuli kuulemma onnistunutta, se oli kuvan normikakkua pienempi. :)

Jumbe 1vee on oppinut tärkeitä taitoja. Kuten kiipeämään pöydälle, kävelemään ja ajamaan akkukäyttöisellä mönkijällä...

Sää on ollut pitkälti epävakaista, mutta onneksi on mahtunut lämpimiä ja helteisiäkin päiviä. Reilun kilometrin päässä kodistamme löytyy ihana ulkoilualue hiekkarantoineen. Siellä on käyty piknikillä ja uiskentelemassa. :)

Vielä on kesää jäljellä, joten siitä nauttikaamme. :) Aurinkoista alkua elokuulle toivottelen!

Juhlahumua

Tänään vietettiin Jumben 1-vuotisjuhlia. Keittokirjat ja kakkuohjeet sisältävä muuttolaatikko on purkamattomana varastoituna, joten tällä kertaa menin uusilla ohjeilla. Sokerikakkupohja täytekakkuun on tietty selkäytimessä, mutta muut ohjeet googlasin ja löysinkin aika kivoja. 

Suolaisia muffineja tein tällä ohjeella: 

http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/reseptit/suolaiset_leivonnaiset/muffinit/suolaisten_muffinien_perusohje/

Jätin pois paprikajauheen, käytin runsaasti tuoretta persiljasilppua ja jauhoina oli Semperin Grov mix gluteeniton jauhoseos. Toisen satsin tein kasvisversiona. Kinkun ja paprikan tilalta laitoin kesäkurpitsaa ja fetajuustoa ja persiljan sijaan pari murskattua valkosipulinkynttä. 

Makeita muffareita tuli tällä ohjeella: http://www.valio.fi/reseptit/muffinit-1/

Kardemummakakun ohje löytyi täältä: http://lempikakku.blogspot.fi/2012/08/kardemummakakku.html

Taikina oli ihan suussa sulavaa ja valmis kakkukin oli herkullista. :)

Hyvää äitienpäivää!

Olen kiitollinen saadessani olla neljän ihanan muksun äiti. <3

Hyvää ystävänpäivää!

Ruusuiset ystävänpäivän toivotukset ruusukujan katveessa kävijöille! Ystävä lastensa kera kävi päiväkahvilla ja toivat tullessaan tämän kauniin ruusun. :)